Mandlikattega kook õunte ja mustikatega

Sellist kooki nimetatakse Tosca-koogiks.

Retsept nami-namist (http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=2923),  mustikad mõtlesin ise juurde.

Vähendasin ka natuke koguseid.

Koostis:
Põhi:
75 g pehmet toasooja võid
4 spl suhkrut
2 suurt muna
3,5 dl jahu
1.5 tl küpsetuspulbrit
noaotsatäis soola
u 0,75 dl piima
Vahele:
3 kuni 4 kuubikuteks tükeldatud õuna, külmutatud mustikaid
Toscasegu:
50 g võid
1 dl suhkrut (kui on magusad õunad, võib veelgi vähem panna)
2 sl nisujahu
u 50-70 g mandlilaaste
0.5 dl piima

Valmistamine (copy-paste):
Koori ja tükelda õunad väikesteks kuubikuteks.
Hõõru suhkur ja või vahule. Lisa ükshaaval vahustades munad. Lisa vaheldumisi piim ning küpsetuspulbri ja soolaga segatud nisujahu.
Tõsta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 26 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit.
Tosca-segu valmistamiseks kuumuta potis või ja suhkur, lisa jahu, piim ja mandlilaastud. Kuumuta segu paar minutit, kuni see pakseneb.
Võta kook ahjust välja, laota peale õunakuubikud ning seejärel tõsta lusikaga peale mandlisegu.
Küpseta veel 15-20 minutit, kuni kook on pealt kuldne.

 

PS. Kui kate tundub liiga paks, lisa rohkem piima. Külmutatud mustikad sulasid küpsedes ja kook tuli nii eriti mahlane! Ükskord varem tegin sama kooki vaid õuntega ja tuli palju kuivem. Tookord panin kattesse ka liiga palju mandlilaaste. (Algses retseptis on 100 g soovitatud panna)

 


About A.

A nagu algaja
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

One Response to Mandlikattega kook õunte ja mustikatega

  1. k says:

    Järgmisena paluks Crepi sooja kanasalati retsepti siia!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s