Suupistelaud

Kõige suurem kompliment toiduvalmistamise eest on see, kui keegi ütleb, et just need on minu lemmikud🙂 Selle taldrikutäie eest ma sellise komplimendi sain, tänan, hr H. Teisel taldrikul olid veel singirullid ka…

Neid väikeseid tuuletaskuid nimetatakse peenema sõnaga profitroolideks. Keedutainast tegin esimest korda ja polnud üldsegi nii keeruline. Retsept Kaie Mei raamatust “Küpsetised”.

Tainas:

80 g nisujahu

60 ml piima

60 ml vett

50 g võid

natuke soola

0,5 tl suhkrut

2 muna

Segasin keedupotis vee, piima ja või koos soola-suhkruga. Lasin keema tõusta ja eemaldasin poti pliidilt. Lisasin jahu ja segasin tugevalt, kuni moodustus tainapall. Siis panin jahtuma. Kui tainas oli käesoe, vahustasin sisse munad, miksriga.

Siis toppisin taina tordipritsi sisse ja vajutasin pannile pisikesed kuklid. Küpsetada tuli ahjuust avamata 210 kraadi juures 20 min.

Siis ahjust välja, natuke jahtuda ja katused pealt lõigata. Täidise mõtlesin ise kapis leiduvatest asjadest välja. Kasutasin hästi peeneks hakitud krabipulkasid, värsket kurki ja kodujuustu. Maitseks sool ja till.

 

About A.

A nagu algaja
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s